HOI AN - 5 NORMÉES LIEUX

HOI AN - 5 NORMÉES LIEUX

31/01/2019 /



Hoi An, autrefois un important comptoir commercial des États-Unis d'Amérique du Sud-Est aux XVIe et XVIIe siècles, est essentiellement un musée vivant abritant une architecture de la vieille ville. Maisons coloniales françaises et anciens canaux. Bien que le commerce à grande échelle ait longtemps été déplacé ailleurs, Hoi An a réussi à préserver et à restaurer ses charmantes racines et a été déclaré site du patrimoine mondial de l'UNESCO en décembre 1999. Voici 5 meilleures choses à faire à Hoian Hacom Travel vous conseillent.

1. FAITES UN TOUR DE CYCLE

Le vélo est un must à Hoi An, quel que soit votre niveau de forme physique. Laissez la ville derrière vous pour explorer les pagodes du 12ème siècle, les villages ruraux reculés, les monuments de guerre et les rizières.

Les excursions vous donneront l’opportunité de vous rapprocher de certains des villageois les plus ruraux et de voir comment ils vivent de la terre. Deux sociétés principales proposent une variété de circuits et incluent toutes les locations d’équipement.

Pour explorer un peu plus loin, les tours à vélo Heaven and Earth, qui partent d’une rue calme de la charmante île An Hội, traversent la rivière en partant de la vieille ville et proposent une sélection de visites dans la campagne et les îles proches de la ville. Choisissez parmi quelques heures faciles avec seulement 9 km de pistes cyclables longeant des ruelles calmes, déjeuner compris, ou une aventure plus exigeante de 50 km. Tous se retrouvent dans des villages traditionnels, de l'artisanat, des rizières parfumées et des ponts flottants branlants.

 

2. PRENEZ UNE COURS DE CUISSON

Hội An est connue pour sa cuisine variée et excellente: un héritage des nombreuses nationalités, y compris les japonais, les chinois et les portugais, qui vivaient ou commercaient ici. Il peut sembler que tous les restaurants offrent des cours de cuisine, mais la journée de cuisine Thuan Tinh en propose plus que certains. Après une visite du marché fascinant pour collecter des ingrédients, vous montez à bord d'un bateau fluvial et faufilez vers l'est le long de la rivière jusqu'à cette île de basse altitude située près de l'embouchure de la rivière, pour terminer la dernière étape en bateau à rames. Ensuite, vous pourrez cuisiner (et manger) une sélection de plats - rouleaux de printemps frais, crêpes croustillantes, salade de nouilles au bœuf et pho classique - tout en appréciant l’atmosphère du village et en regardant de minuscules bateaux de basket parcourir les voies navigables bordées d’eau et de coco.

Il y a quelques cours de cuisine que vous pouvez prendre à Hoi An par exemple

 

COURS DE CUISINE THUAN TINH ISLAND

Thuan Tinh est réputé pour offrir l'une des expériences de cours de cuisine les plus distinctives du Vietnam. Thuan Tinh est une île écologique riche en feuillage tropical qui en fait un endroit magnifique pour cuisiner, se détendre et savourer les plats que vous avez créés.

 

ECOLE DE CUISSON DU MATIN GLORY

Morning Glory a été la première école de cuisine de Hoi An. Son fondateur et propriétaire, Trinh Diem Vy, est un chef de troisième génération et originaire de Hoi An. Les cours de cuisine Morning Glory ont été présentés dans des publications du monde entier et sont réputés pour leurs recettes locales inspirées du style de la rue. Il existe six classes disponibles adaptées à tous les niveaux et intérêts, certaines proposant des visites guidées du marché. Les matières de la classe gastronomique destinées au chef plus avancé comprennent les techniques de coupe, l’histoire de la nourriture vietnamienne et la médecine alimentaire.

 

ÉCOLE DE CUISSON PONT ROUGE

Red Bridge propose des cours classiques d'une demi-journée, des cours du soir ainsi qu'un cours de luxe d'une journée. L'option journée complète est spécialement conçue pour les gourmets et donne un aperçu détaillé de la cuisine vietnamienne. Vous aurez la possibilité de préparer quatre plats, dont du poisson en terre cuite à l’aneth et une visite du chef à Tra Que. Une fois sur place, vous explorerez les jardins d’herbes biologiques, achèterez les ingrédients du marché local et vous aurez la chance de savourer tous vos plats.

 

JARDIN SECRET

Écoutez de la musique vietnamienne traditionnelle tout en apprenant à cuisiner au jardin secret de Hoi An. Situé dans un endroit magnifique en plein cœur de la vieille ville, Secret Garden propose quatre cours de cuisine différents. La cuisine est ouverte et entièrement accessible pour tous. Elle propose également des cours de cuisine gratuits aux enfants âgés de 8 ans et moins. Vous pouvez vous attendre à cuisiner des spécialités vietnamiennes et à Hoi An, notamment des nems, des crêpes et du poisson enveloppés dans des feuilles de bananier.

 

3. FRAPPEZ LE PLAGE

À seulement 4 km du centre de la magnifique ville antique de Hoi An au Vietnam, vous trouverez les plages de Hoi An à Cua Dai et à An Bang. Imaginez des plages de sable doré, couvertes de sable fin, toutes bordées de palmiers spectaculaires. Ce sont deux de nos petits endroits préférés pour la détente, des cocktails et une cuisine locale raffinée.

Cửa Đại, la plage la plus proche de la ville, connaît un grave problème d’érosion, exacerbé par les typhons d’hiver, qui ont balayé la majeure partie du sable. Une plage de Bang, plus au nord, est une perspective plus attrayante, avec beaucoup moins de développement et beaucoup de sable fin. À vélo, depuis la ville (environ 5 km) et plusieurs vieilles dames persistantes essaieront de vous charger de garer votre vélo, mais fermez la route principale sur les voies parallèles à la mer à gauche ou à droite et les nombreux cafés et restaurants garez-vous en échange de quelques boissons. Achetez aussi le déjeuner et ils jetteront un parapluie et une paire de transats. Il y a aussi beaucoup d’espace pour ceux qui veulent se balader et s’allonger sur leur serviette.

 

4. EAT CAO LAU

Cette spécialité de nouilles Hội An est consommée dans la ville depuis le 17ème siècle. Les nouilles de riz obtiennent leur couleur brune et leur saveur inhabituelle en étant mélangées avec de l’eau de lessive. La cendre pour la lessive doit provenir du bois des îles Cham, à 12 km de la côte, et l’eau pour les nouilles d’un puits bien secret situé en dehors de la ville. Comme il est vrai que tout n’importe pas si quelque chose est si délicieux. Les nouilles coupées à la main sont agrémentées de tranches de porc, de craquelins de riz croustillants, d'épices, de grandes poignées d'herbes fraîches et d'une petite quantité de bouillon savoureux. Sur le marché au bord de la rivière, vous trouverez de très bonnes versions - essayez Mme Thu, à droite en entrant dans la rue Tran Phu. Pour un peu plus d'espace et de confort et pour un peu plus d'un litre, rendez-vous à Cm Gà Hương, juste à côté de la rue principale Le Loi.

Où manger du cao lau à Hoi An:

-Thanh Cao Lau

26 rue Thái Phiên, ville de Hoi An, Quang Nam, centre du Vietnam

-Cao Lầu Không Gian Xanh

687 rue Hai Bà Trưng, ​​ville de Hội An, province de Quang Nam

 

5. FLANER DANS LA VEILLEUR VILLE

La vieille ville de Hoi An, classée patrimoine mondial de l'UNESCO, est magique, surtout la nuit. Lorsque le soleil se couche, les lumières s’allument et la vieille ville se transforme en une ville presque romantique. De nombreux restaurants ouvrent leurs portes, du vietnamien traditionnel à la cuisine fusion.

ARTISANAT VIETNAMIEN

Vous ne pouvez pas manquer les boutiques d’artisanat vietnamien ou les célèbres magasins de lanternes. N’oubliez pas que c’est l’un des endroits les plus touristiques du Vietnam, alors les gens vous en offriront beaucoup.

CROISER LE PONT COUVERT JAPONAIS

Le pont a été construit par la communauté japonaise située à Hoi An. Vous ne pouvez le traverser qu’à pied et c’est génial pour les photographies.

BOUTIQUE SUR LE MARCHÉ DE HOI AN

Le marché de Hoi An est emballé avec une excellente nourriture à des prix très bas. C’est l’endroit idéal pour acheter des épices, des souvenirs, des mets locaux, un marché aux poissons et faire votre travail sur mesure.

 Marché nocturne à Hoi An

 

MAISON TAN KY

Le nom Old House of Tan Ky lui-même suggère que le bâtiment est l’un des bâtiments historiques les plus reculés de Hoi An. L'âge de la vieille maison est d'environ deux siècles. La vieille maison reflète la combinaison des génies architecturaux japonais et chinois. Ainsi, lors de la visite de la petite ville de Hoi An, au Vietnam, vous devez également visiter cette vieille maison de Tan Ky pour rencontrer la grande signification historique et culturelle du Vietnam.